Picanha de Tira El Macho

Confezione da 1,2 Kg

La picanha è un taglio di forma triangolare, caratterizzato da uno strato di grasso presente su uno dei due lati, alto un cm circa. E' morbida, compatta e saporita! Cuocendola alla perfezione, può diventare una delle preparazioni più buone e gustose. Per farne una Picanha "de Tira" si deve fare una sezione trasversale, in senso contrario alle fibre. di circa 3 cm a fetta; in questo modo, si avrà una bistecca spessa perfetta per la griglia!

Tipica della cucina Brasiliana, in Italia è conosciuta anche come codone di bovino adulto, punta di sottofesa o copertina dello scamone. È tra le carni che compongono il churrasco, la tradizionale grigliata brasiliana amata dai grill lovers!

Come cucinare la Picanha de Tira di bovino adulto El Macho?

👨‍🍳 IN PADELLA: la variante più veloce! Adagiare la picanha de tira in padella e aggiungere sale e pepe. Procedere con una cottura a fiamma alta per qualche minuto!

👨‍🍳 ALLA GRIGLIA: il metodo più consigliato! Posizionare direttamente sopra la brace ardente. Cospargere la superficie con del sale grosso per creare una crosticina bella croccante durante la cottura.

CODONE DI BOVINO

CODONE DI BOVINO ADULTO EL MACHO, la carne è stata selezionata per qualità, colore e marmorizzazione, per garantire massima tenerezza!

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PRODOTTO SURGELATO

Denominazione Locale: Picanha Bovino Adulto
Denominazione Internazionale: Beef Rump cap
Sezionato: Italia - CE IT C5T36
Modalità di consumo: previa cottura
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

La carne proviene dalla Comunità Europea. Per maggiori informazioni sulla provenienza, si prega di contattare il Customer Service. Ogni articolo è corredato da etichetta, contenente tutte le informazioni obbligatorie.

Prezzo al kg: 33,75€

Picanha

Picanha de Tira El Macho

Picanha de Tira di scottona Génisse